fc2ブログ

しじみちゃんのブログ

介護福祉情報ネット「ほっとらいん松江」スタッフの日々

キノコ 09/30

 季節を語る野菜がすくなくなるなかで、キノコはまさに秋ならではのもの。落ち葉を踏みながらのキノコ狩りもこの季節ならではです。
 “森の妖精たち”ともいえるキノコはすばらしい食材であるのと同時に、有機物を分解する自然界の掃除屋というべき役目も果たしています。

 キノコの種類は世界に約1万種あり、我が国だけでも5千余種ともいわれます。そのうち約120種が食用、毒キノコは約30種です。これはおおよそで正確な数字ではありませんが、毒キノコはキノコ全体で見れば少数派といえるでしょう。
 毒キノコは1本食べても死亡する猛毒のものから軽い下痢を引き起こす程度のものまでいろいろです。日本でもっとも毒性が強いのはテングタケ科のドクツルタケやタマゴテングタケ、フウセンタケ科のコレラタケなどです。国内でキノコによる死者は年平均2名で、そのほとんどが上記の毒キノコによるものです。また食用キノコでも、アルコールといっしょに食べると中毒をおこすものもあり注意が必要です。

 「縦にさけるキノコは食べられる」と言う話をよく聞きます。このほかにも「色の鮮やかなキノコは毒」とか「虫食いのあるキノコは食べられる」とか「ナスと一緒に調理すれば毒が消える」などと言った話まで耳にします。しかし、これらは全く根拠のない迷信。こんな迷信を信じていたのでは命がいくらあっても足りません。
 毒キノコを誤って食べないためには、まず、毒キノコの種類と特徴を覚えること、迷ったら食べないこと。命懸けで食べるほどの価値があるかどうかは考えなくてもわかるはずです。

 キノコは低カロリーで食物繊維も豊富な健康食品です。またガンに対する抵抗力を付ける働きがあると言われているなど、その機能にも注目されています。好みに合わせて和・洋・中とどの料理にも利用できるのも魅力です。
 こんなすばらしいキノコを是非食卓に取り入れ、秋を満喫しましょう。
スポンサーサイト



クリスマスソング 12/20

クリスマスだからといって普段と何か変わるわけではないですが、街やテレビなどがクリスマス一色になってくるとクリスマスソングが聴きたくなってきます。

いろんなアーティストがクリスマスソングを出していますが、聴く時季がクリスマス以外にはあまり向かないので買うのは、ちょっと・・・となりますよね。
できれば買わずに無料で聴きたいと思いネットで探していたら、いいサービスを見つけました。

クリスマスソング大集合 - Yahoo!ミュージック

クリスマスソングをたくさん聴いてクリスマス気分で過ごそうと思います。

日焼け 06/29

昨日は所用があって他所の施設に出かけてきたのですが、どうやら日焼けをしてしまったようで露出していた部分が痒くてたまりません。ほとんど建物の中にいたんですけどね…。

日に当たっていた時間は、車から建物への移動時間と棟から棟への移動の時間だけなので、合わせたって10分にも満たない短時間。それなのに顔は真っ赤、腕も赤みを帯びて痒みが発生する始末…。普段いかに日に当たってないかを実感することとなりました。情けない。

普段から少しずつ日に当たらないといけなと反省、反省。

桜満開 04/05

松江でもよくやく桜満開。例年よりもちょっと遅れましたが、やはり桜はいいですね。病棟と連絡廊下の間に桜の木が植えてあって廊下から桜を見ることができます。季節感のない生活をしている入院者にとっては何よりもこういうのを見ると癒されますね。

ふと、桜の木の向こうの病棟の二階部分に目が向きました。あそこに行けば桜の枝が目の前かと思うとうらやましいなぁと思いました。しかし、その病棟は閉鎖された病棟なのでした。ベストポジションなのにもったいない話です。

 | HOME | 

カレンダー+最終更新日

11 | 2022/12 | 01
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ


アクセスカウンター

プロフィール

しじみちゃん

Author:しじみちゃん
ほっとらいん松江スタッフが交代でブログを書いていきます。
よろしくお願いします!

ほっとらいん松江

最近の記事

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

リンク

FC2ブログランキング